辦公室坐一整天怕變胖？外食族必看的「微減脂」午餐點法，這招讓你吃飽又不長肉！
已更新：7月17日
每天坐在辦公室盯著螢幕、敲著鍵盤，我們的代謝在不知不覺中，都變得跟樹懶一樣慢。每到用餐時間，想吃頓好吃的，但看著日漸猖狂的小腹，只能默默把伸向炸雞腿便當的手縮了回來……
「難道外食族想維持體態，就只能天天吃冷冰冰、毫無味道的水煮餐嗎？」
其實呀，真正的健康體態從來不是靠「餓肚子」換來的！長期的挨餓根本不健康！所以今天我們就來聊聊外食族必學的「微減脂」點餐法。只要掌握簡單的點餐小心機，一樣能吃得豐盛滿足，還能讓身體毫無負擔。
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什麼是「微減脂」？
「微減脂」的核心概念，就是不追求極端的節食、不依賴斷食、不講求激烈的運動、也不採用侵入式的醫美方式，而是透過日常習慣的「微調」，來幫助身體穩定燃燒脂肪。「微減脂」的好處在於容易堅持，且不容易復胖，簡單來說就是比較輕鬆啦。
如果從吃的方面來說，久坐辦公室的我們，最大的危機往往不是吃太多或太少，而是吃錯了食物的比例。只要我們將午餐裡容易囤積脂肪的元凶，替換成能延長飽足感、提供足夠營養的優質食材，就能在不知不覺中達成體態管理的目標囉。
必學招式一：無痛減醣，善用「飯換菜」的隱藏服務
傳統便當往往會塞滿高 GI（升糖指數）的碳水化合物，也就是白飯。白飯不僅會讓血糖快速飆升，導致下午開會狂打瞌睡，過剩的能量更容易直接轉化為脂肪囤積在腰腹。
微減脂點法：
主動降低精緻澱粉的比例。在【森波 Simple Food】，我們不只可以調整飯量的多少，更將主食加入了富含膳食纖維與優質植物蛋白的「藜麥」。還有還有，森波更提供了一項超級貼心的服務——免費將白飯換成熱菜！
戰力分析：
把原本的飯量減少甚至全換成蔬菜，這樣不僅大幅降低了碳水化合物的攝取，滿滿的膳食纖維還能促進腸胃蠕動，讓久坐的肚子不再悶脹，絕對是減脂期的最強神隊友。
必學招式二：優質蛋白質，才是抗餓的主力軍
許多人怕胖，午餐就只吃一碗陽春麵或燙青菜，結果下午沒多久開始肚子餓，忍不住又抓了幾塊餅乾、喝了杯手搖飲，熱量直接大超標！
微減脂點法：
確保午餐有攝取足夠的「優質蛋白質」，足夠的蛋白質可以「建構與修復身體」、「維持肌肉量」、「促進代謝」及「增強免疫力」。而且蛋白質的消化時間較長，能提供極佳的飽足感，也就是比較不容易餓！
戰力分析：
避開充滿油脂的百頁豆腐或炸豆皮，選擇真正的「原塊肉」。例如森波的「直火烤雞腿」或「純牛肉漢堡排」，堅持百分之百純肉，不添加廉價修飾澱粉。開心大口吃肉的同時，吃進去的是扎實的營養，而不是空虛的熱量。
必學招式三：看見食物的原貌，避開「醬汁與麵衣」陷阱
炸物的好吃，你知、我知、大家都知。但那層油炸麵衣，其實就是一塊超級吸油海綿。此外傳統便當裡濃稠的糖醋醬、三杯醬，裡面更是藏了驚人的糖分與鈉含量。
微減脂點法：
選擇「溫和烹調」與「天然調味」的餐點。
戰力分析：
盡量挑選能看見食物原本形狀的餐點。在森波，我們堅持不油炸，全數採用精準火候的直火烤製與高湯水煮；調味上，捨棄化學合成醬汁，改用大自然的天然香料。少油少鹽，盡可能以食物本身的油脂，用好油對抗壞油，才是幫助身體對抗慢性發炎的長久之計。
午餐的儀式感，也是減脂的一環
除了吃進肚子的食物，「吃得慢」也是微減脂的隱藏秘訣。放慢進食速度，大腦才有足夠的時間接收到「吃飽了」的訊號，進而避免過度進食。
今天中午，不妨推開台北松山區小巨蛋旁【森波 Simple Food】的大門，給自己點一份充滿質感的「微型露營餐盒」。為自己創造一個喘息的空間。慢慢咀嚼純肉的香氣，細細品味天然蔬菜的鮮甜，你會發現，原來維持好體態，其實是一件很享受的事情！
餐廳資訊：森波 Simple Food｜健康餐盒
🏕️ 森波 Simple Food ｜健康餐盒 門市資訊
地址：
105 臺北市松山區南京東路四段133巷4弄26號1樓
電話：
02-2545-2086
營業時間：
週一至週四 11:11 - 19:30
週五 11:11 - 19:11
週六、週日與國定假日休息
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